Recientemente ha sido noticia que Costa Rica proyecta exportar ciertos productos cárnicos a Cuba próximamente.
De acuerdo a la información facilitada, dos empresas costarricenses especializadas en ganado bovino y cerdos están siendo evaluadas por primera vez por parte de las autoridades del MINAG (Ministerio de la Agricultura de Cuba) con el propósito de extender las exportaciones desde el central país hacia la isla.
La auditoría, busca certificar que ambas instituciones respeten los protocolos de seguridad sanitaria así como la inocuidad de los alimentos establecidos para la exportación.
Según dieron a conocer los representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, la evaluación se realiza de manera conjunta con el Servicio Nacional de Salud Animal de ese país (SENASA) e inició el día 17 de abril y tiene previsto finalizar el día 21 del mismo mes para emitir las conclusiones finales de la misma .
Al decir de Germán Rojas Hidalgo, Director General del SENASA, los establecimientos costarricenses sometidos al control por las autoridades sanitarias son “Matadero 5 Estrellas” responsabilizada en el procesamiento de productos bovinos y porcinos, así como “Ganaderos Industriales” dedicados al procesamiento de carne bovina.
El directivo precisó que la evaluación constituye un paso esencial en el fortalecimiento de las relaciones comerciales entre ambas naciones en materia de alimentos que permitirá nuevas oportunidades de exportación.
En estos momentos existen dos empresas costarricenses que están autorizadas a la exportación a Cuba de productos lácteos y avícolas entre los que se encuentran la leche en polvo, este último se importa desde ese país desde el año 2016.
Según datos publicados en el Anuario Nacional de Estadística e Información de Cuba (ONEI), en el año 2021 fueron importados hacia la Mayor de las Antillas desde Costa Rica productos y servicios que alcanzaron los 14.6 millones de pesos.
Un dato más reciente divulgado da cuenta que según los registros de Procomer, durante el año 2022 las exportaciones desde Costa Rica fueron valoradas en $25 millones.
Esta no es la primera vez que entidades sanitarias realizan una inspección sanitaria a empresas internacionales con vistas a la exportación de productos cárnicos y sus derivados al país antillano.
En el período comprendido entre noviembre y diciembre de 2022, se efectuó una auditoría por parte del Centro Nacional de Sanidad Animal de Cuba a varias empresas de Colombia tales como Alimentos Cali, Operadora Avícola SAS-Pereira y la Operadora Avícola SSA-Girón .
Como resultado de esta evaluación sanitaria en el mes de enero del presente año 2023, se informó por las autoridades colombianas que se podría exportar desde esa nación carne bovina, avícola y porcina por un término de dos años así como productos lácteos y otros derivados de la carne.También en el 2022 se llevó a cabo otra inspección sanitaria en entidades de Argentina relacionadas con productos de origen animal tales como carne porcina, bovina, aviar, ovoproductos y pesquera, a quienes finalmente se les emitió el autorizo de la exportación hacia Cuba.
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