Tambor de Yuca: La Receta Viral de la Chef Dailis de @RecetaCubana

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La chef Dailis de Receta Cubana vuelve con otra propuesta que en sus propias palabras podría salvar tu cena.

Una receta sencilla y rápida de preparar y sobre todo muy sabrosa es el Tambor de Yuca, que con solo algunos ingredientes marcará la diferencia sobre la mesa.

Para que te animes a compartirla con familiares y amigos aquí te indicamos sus ingredientes y formas de preparación.

¿Cuáles son los ingredientes?

La yuca será tu ingrediente básico en esta receta y puedes utilizar de aquellas que guardas en el frízer o frescas, cualquiera de las dos podría servirte.

Para preparar el Tambor de Yuca necesitarás:

  • 3 o 4 Yucas 
  • 1 cucharada de mantequilla o manteca de cerdo
  • 500g de picadillo de res 
  • 1/2 pimiento 
  • 1/2 cebolla 
  • 1cucharada de orégano 
  • 1 cucharada da de pimentón 
  • 1/4 de taza de puré de tomate 
  • Sal y Pimienta 
  • 3cucharadas de Aceite 
  • Queso en lonchas o rallado

¿Cómo se prepara el Tambor de Yuca?

Primeramente, pela la yuca en trozos y ponlas a cocinar en abundante agua con sal durante 35 o 40 minutos.

Mientras se ablandan pica el pimiento, la cebolla y el ajo en porciones muy pequeñas para sofreír luego en la sartén con el aceite a fuego medio bajo entre 5 y 8 minutos.

Incorpora el picadillo y cocínalo añadiendo el resto de los ingredientes, o sea el orégano, pimentón, sal y pimienta siempre a fuego medio.

Cuando ya no esté crudo añade el puré, cocinando por 2 minutos más tras los cuales lo retirarás del fuego y reservarás.

Verifica si las yucas están blandas. Si lo están ábrelas y sácales el pabilo para poder hacerlas puré al cual añadirás la mantequilla derretida. 

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Puedes hacerlo con un tenedor, pero igual podrías utilizar las manos si no está muy caliente para armar la masa.

Escoge un molde y en el fondo coloca una capa de ese puré y sobre él una de picadillo, luego un poco de queso, repitiendo la acción hasta que concluyas con ambas preparaciones y sella la superficie con más queso.

Debes cubrir con papel aluminio y hornear 20 minutos a 180 grados Celcius.

Cuando esté listo retira el papel y deja 5 minutos más al horno a máxima temperatura para que el queso se dore.

Estará listo en breve tiempo y podrás degustar en familia una cena exquisita y diferente al estilo de la chef Dailis de Receta Cubana.

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Yanelis Barrientos Fernández

Formada en Comunicación Social en la Universidad de La Habana; posteriormente, me sumergí en el fascinante mundo digital, especializándome en Periodismo Digital