Recientemente fue dado a conocer el incremento del precio de algunos productos lácteos en Cuba, los cuales, habitualmente se comercializan en las instalaciones de la cadena extrahotelera Palmares y las tiendas Caracol, ambas pertenecientes al Ministerio de Turismo, medida que impactó a los consumidores.
Al referirse al tema, la directora de Finanzas y Precios en Pinar del Río explicó que la empresa encareció los productos amparados en la Resolución 175 de 2022 del Ministerio de Economía y Planificación que se implementó el 1 de enero de 2023 expresamente para el sector del Turismo en Cuba.
Así lo reflejó en un reporte periodístico, el cual informó además acerca de las causas del aumento de estos productos.
¿Cuáles son los productos lácteos a los que se ha incrementado el precio?
De acuerdo con la información ofrecida por Riviera Machín, director de la Empresa de Productos Lácteos y Confiterías “Raúl Fornell Delgado” en la provincia de Pinar del Río, han existido variaciones en los precios actuales de los productos lácteos con respecto a su valor anterior.
En tal sentido explicó que en el mes de diciembre del año 2022, la bolsa de yogurt se comercializaba a 30 pesos. Al incrementarse los costos en el mes de enero, la referida entidad comenzó a realizar negocios con Palmares acerca del precio de 55 pesos con un 80% de liquidez.
Acotó también que se incrementaron los precios al helado, de un costo anterior de 285 pesos por la adquisición de 10 litros en el mes de diciembre, se encareció a 420 cup en el presente año 2023.
Con respecto a este tema, Maikel Melgarejo Hernández, quien funge como jefe de distribución del UBE Combinado Lácteo Sandino, señaló que todos los productos se comercializan mediante la modalidad de “precio por acuerdo”, excepto los que se expenden a Salud, los de la Canasta Familiar Normada y el sector Educación.
Pero, luego de la implementación que legisla el aumento de los precios, solamente se facturan los productos con las entidades pertenecientes al Comercio y la Gastronomía.
Por eso en algunas regiones, una vez que llegan los productos a las instalaciones comerciales, sus trabajadores aplican lo que se denomina “margen comercial” correspondiente, vendiendo por ejemplo el yogurt a la población a un precio más elevado, 67 pesos.
Según el texto escrito, la leche de soya saborizada, uno de los productos de alta demanda y aceptación en algunas regiones, también tuvo un incremento de 10 a 20 pesos en su precio de venta.
Entre las causas esenciales que se señalan del aumento en los precios de estos productos se destaca el encarecimiento de la materia prima en el mercado internacional, lo cual ha impactado de manera directa al importe de la venta final de cada uno de los productos elaborados.
Para ejemplificar lo anterior el director de la Empresa de Productos Lácteos y Confiterías “Raúl Fornell Delgado” señaló que en el año 2022 se invertía una cantidad de 13.000 dólares para obtener una tonelada de soya. Sin embargo, en los momentos actuales esa misma cantidad se adquiere a un precio de 22.598 dólares
Agrega que productos como la leche saborizada, el yogurt natural y el helado se mantienen con la compra de materias primas en el exterior.
Otra de las causas a la cual se hace alusión es al incumplimiento de las entregas de leche pactadas con la Agricultura que impacta negativamente a la industria de lácteos.
Con respecto al tema el texto escrito señala que en estos momentos se ha tomado como alternativa a esta dificultad la realización del proceso de contratación de forma directa con los ganaderos.La medida tomada ha proporcionado que se hayan firmado acuerdos por 6,3 millones de litros de leche por año, aunque la demanda real es de 50 millones.
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