Inicio > actualidad > Recetas Rápidas para Navidad en Cuba: Platos Cubanos Fáciles en Menos de una Hora
La Navidad en Cuba se vive también en la mesa. Aunque muchas familias asocian la cena navideña con preparaciones largas, la realidad es que se puede lograr un menú festivo completo sin pasar horas cocinando. En este artículo encontrarás recetas rápidas para Navidad en Cuba, con platos cubanos fáciles que puedes tener listos en menos de una hora, sin perder el sabor tradicional.
La idea es ayudarte a resolver una pregunta muy común en estas fechas: ¿cómo preparar comida cubana para fiestas cuando el tiempo y los ingredientes son limitados? Aquí verás opciones prácticas para armar un menú navideño cubano rápido, con recetas conocidas como congrí, arroz con pollo, yuca con mojo, tostones y postres típicos, adaptadas a un ritmo de cocina más ágil.
Además de cada receta, incluiré atajos útiles para cocinar más rápido (por ejemplo, usar ingredientes ya pelados, cocción en una sola olla y organización por tiempos). Así podrás combinar platos principales, guarniciones y un postre, incluso si solo dispones de 30 a 60 minutos.
Por qué los platos cubanos para Navidad son especiales
La Navidad en Cuba tiene una identidad culinaria muy marcada. Más allá de la celebración religiosa o familiar, la comida ocupa un lugar central como espacio de reunión y memoria. Platos como el lechón asado, el congrí, la yuca con mojo o el arroz con pollo forman parte del imaginario colectivo de las fiestas de fin de año, incluso cuando no siempre es posible prepararlos en su versión tradicional.
Lo especial de los platos cubanos en Navidad no está solo en los ingredientes, sino en la combinación de sabores intensos, técnicas sencillas y recetas transmitidas de generación en generación. La base suele ser la misma: arroz, frijoles, viandas, pollo o cerdo, ajo, cebolla y cítricos. Esto permite que muchas preparaciones puedan simplificarse sin dejar de ser reconocibles, algo clave cuando se busca cocinar rápido.
En contextos donde el tiempo, el acceso a ciertos productos o la energía disponible son limitados, la cocina cubana se adapta con facilidad. Un congrí puede hacerse en una sola olla, la yuca puede cocerse previamente y terminarse con un mojo rápido, y los plátanos fritos siguen siendo un acompañamiento festivo aunque se preparen en pocos minutos. Esa capacidad de adaptación es lo que hace posible un menú navideño cubano rápido.
Por eso, hablar de recetas cubanas en menos de una hora no significa renunciar a la tradición, sino ajustarla a la realidad. En la siguiente sección comenzamos con las recetas principales rápidas para Navidad, pensadas para que puedas organizar tu comida festiva sin complicaciones.
Platos cubanos rápidos para Navidad (listos en menos de una hora)
En esta sección encontrarás recetas principales cubanas fáciles, pensadas para funcionar como plato central de la cena navideña o como parte de un menú variado. Todas están adaptadas para cocinarse en menos de 60 minutos, usando técnicas sencillas y pocos utensilios.
Congrí cubano exprés (moros y cristianos rápidos)
El congrí es uno de los platos más representativos de la Navidad en Cuba. En su versión tradicional puede tomar tiempo, pero con algunos ajustes se puede preparar rápido y conservar su sabor característico.
Tiempo estimado: 30–40 minutos Tipo de plato: Principal o acompañante
Ingredientes básicos
Arroz
Frijoles negros ya cocidos
Ajo
Cebolla
Pimiento
Comino
Laurel
Aceite o grasa disponible
Sal
Preparación simplificada
Sofríe ajo, cebolla y pimiento en una olla amplia.
Añade los frijoles negros con parte de su caldo.
Incorpora el arroz, las especias y ajusta de sal.
Cocina todo junto hasta que el arroz esté tierno y suelto.
Consejo rápido: Usar frijoles ya cocidos reduce drásticamente el tiempo y permite que el arroz absorba el sabor sin necesidad de largas cocciones.
Arroz con pollo cubano fácil y rápido
El arroz con pollo es un clásico infaltable en celebraciones cubanas. Esta versión está pensada para hacerse en una sola olla y sin pasos innecesarios.
Tiempo estimado: 40–50 minutos Tipo de plato: Principal
Ingredientes básicos
Pollo troceado
Arroz
Ajo
Cebolla
Pimiento
Comino
Colorante o achiote (opcional)
Aceite
Sal
Preparación simplificada
Dora ligeramente el pollo en la olla.
Añade el sofrito y las especias.
Incorpora el arroz y el agua necesaria.
Cocina hasta que el arroz esté seco y el pollo bien hecho.
Atajo útil: Usar pollo picado en trozos pequeños acelera la cocción y evita tener que sellar por mucho tiempo.
Tostones y plátanos maduros en minutos
Los plátanos son uno de los acompañamientos más comunes en la comida cubana para fiestas. Se preparan rápido y combinan bien con cualquier plato navideño.
Tiempo estimado: 15–20 minutos Tipo de plato: Acompañante
Opciones
Tostones: plátano verde frito y aplastado
Plátanos maduros: fritos directamente hasta caramelizar
Consejo práctico: Freír en aceite bien caliente reduce el tiempo y evita que el plátano absorba demasiada grasa.
Yuca con mojo rápida estilo cubano
La yuca con mojo es uno de los acompañamientos más tradicionales de la Navidad cubana. En versión rápida sigue siendo un plato fuerte en sabor y presencia.
Tiempo estimado: 30 minutos Tipo de plato: Acompañante principal
Ingredientes básicos
Yuca pelada y troceada
Ajo
Cítrico disponible
Aceite o grasa
Sal
Preparación simplificada
Hierve la yuca hasta que esté blanda.
Prepara un mojo rápido con ajo y grasa caliente.
Añade el cítrico y vierte sobre la yuca caliente.
Consejo: Si la yuca ya está pelada o precocida, el tiempo total se reduce considerablemente.
Guarniciones navideñas cubanas fáciles y rápidas
Las guarniciones son clave en cualquier menú navideño cubano, porque permiten acompañar los platos principales sin complicar la preparación. La ventaja de la cocina cubana es que muchas de estas opciones se pueden hacer rápido y con ingredientes básicos, manteniendo el sabor tradicional.
Frijoles negros sencillos para acompañar
Los frijoles negros son un complemento clásico en la mesa cubana, especialmente en fechas festivas. En versión rápida funcionan perfectamente como acompañamiento del arroz, el pollo o la yuca.
Tiempo estimado: 20–25 minutos Tipo de plato: Guarnición
Ingredientes básicos
Frijoles negros ya cocidos
Ajo
Cebolla
Comino
Laurel
Aceite
Sal
Preparación simplificada
Sofríe el ajo y la cebolla.
Añade los frijoles con parte de su caldo
Incorpora las especias y cocina a fuego medio hasta espesar.
Atajo práctico: Usar frijoles ya cocidos permite concentrarse solo en el sabor y la textura, sin largas horas de cocción.
Arroz blanco cubano básico en tiempo récord
El arroz blanco es la base que acompaña casi cualquier plato cubano de Navidad. Prepararlo correctamente no requiere mucho tiempo si se controla bien el agua y el fuego.
Tiempo estimado: 20 minutos Tipo de plato: Guarnición
Ingredientes básicos
Arroz
Agua
Aceite
Sal
Preparación simplificada
Lava el arroz.
Cocina con la cantidad justa de agua y sal.
Tapa y deja secar hasta que quede suelto.
Consejo: Mientras el arroz se cocina, puedes avanzar en otras recetas, optimizando el tiempo total en la cocina.
Con estas guarniciones, ya es posible armar un plato navideño completo sin invertir mucho tiempo. En la siguiente sección veremos postres cubanos rápidos para Navidad, ideales para cerrar la comida de forma tradicional sin complicaciones.
Postres cubanos rápidos para Navidad
El cierre de la cena navideña también puede mantenerse dentro del espíritu cubano sin recurrir a preparaciones largas o complejas. Existen postres cubanos para Navidad que se pueden hacer en poco tiempo o resolverse con ingredientes sencillos, manteniendo el carácter festivo.
Buñuelos cubanos fáciles
Los buñuelos son uno de los postres más asociados a la Navidad en Cuba. Aunque algunas versiones son más elaboradas, es posible preparar una variante rápida y práctica.
Tiempo estimado: 30 minutos Tipo de plato: Postre
Ingredientes básicos
Harina
Huevo
Azúcar
Sal
Aceite para freír
Almíbar o miel disponible
Preparación simplificada
Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa suave.
Forma pequeñas porciones.
Fríe hasta que estén dorados.
Baña con almíbar o espolvorea azúcar.
Consejo práctico: Hacer buñuelos pequeños reduce el tiempo de fritura y permite que se cocinen de manera uniforme.
Dulces caseros y frutas para cerrar la cena
Cuando el tiempo es muy limitado, muchas familias optan por soluciones simples que siguen siendo tradicionales.
Opciones rápidas
Frutas tropicales frescas
Dulces caseros de preparación sencilla
Combinaciones de frutas con azúcar o miel
Estas alternativas requieren poco tiempo y ayudan a cerrar el menú navideño cubano rápido de forma ligera y práctica.
Consejos para cocinar rápido en Navidad sin perder el sabor cubano
Organizarse bien es tan importante como la receta en sí. Estos consejos ayudan a reducir el tiempo en la cocina sin sacrificar el resultado final.
Priorizar recetas de una sola olla o sartén
Usar ingredientes ya pelados o precocidos
Cocinar varios platos en paralelo
Preparar el sofrito al inicio y reutilizarlo
Ajustar las recetas a lo que realmente está disponible
Aplicar estos principios permite preparar recetas cubanas en menos de una hora, incluso combinando varios platos.
Una Navidad cubana sabrosa sin pasar horas en la cocina
Preparar una cena navideña cubana no tiene que ser sinónimo de largas horas frente al fogón. Con recetas bien organizadas, ingredientes accesibles y algunos atajos, es posible disfrutar de platos cubanos fáciles para Navidad sin complicaciones.
Estas recetas rápidas para Navidad en Cuba demuestran que el sabor tradicional puede mantenerse incluso en versiones simplificadas. Ya sea con congrí, arroz con pollo, yuca con mojo, plátanos fritos o un postre sencillo, lo importante sigue siendo compartir la mesa y el momento.
Este tipo de menú permite celebrar sin estrés, adaptándose a la realidad de muchas familias y manteniendo viva la tradición culinaria cubana.
Formada en Comunicación Social en la Universidad de La Habana; posteriormente, me sumergí en el fascinante mundo digital, especializándome en Periodismo Digital
