La escasez de alimentos en Cuba sigue alcanzando niveles críticos. Esta vez, el gobierno ha optado por importar alrededor de 16 millones de huevos mensuales desde República Dominicana, un reflejo de la profunda crisis en la producción avícola del país.
Mientras la isla vecina satisface completamente su demanda interna y exporta excedentes, en Cuba el huevo se ha convertido en un lujo, con precios desorbitados que afectan a la población.
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Según informó el ministro de Agricultura de República Dominicana, Limber Cruz, su país ha logrado una producción estable de 350 millones de huevos al mes, lo que les permite exportar sin afectar el consumo local.
En enero de este año, el país caribeño envió 37 millones de unidades a destinos como Cuba, Puerto Rico y Guyana.
Por el contrario, Cuba ha experimentado un declive en su producción de huevos en los últimos años, debido a varios factores:
Ante esta realidad, la importación se ha convertido en una necesidad, aunque no resuelve el problema de fondo.
A pesar de las importaciones, los huevos siguen siendo un producto casi inaccesible para gran parte de la población. En 2020, un cartón de huevos costaba 175 pesos cubanos, mientras que en 2024 el precio superó los 4.000 pesos en el mercado informal.
Muchos de los huevos importados no llegan a la libreta de abastecimiento, sino que se venden en tiendas en MLC y MIPYMES, dirigidas a cubanos con remesas del exterior.
Esto ha generado indignación, ya que el acceso a una fuente básica de proteínas se ha vuelto exclusivo para quienes reciben ayuda económica desde el extranjero.
Expertos en economía y agroindustria aseguran que la única solución sostenible es recuperar la producción avícola interna. Sin embargo, esto requiere importaciones de insumos, inversión en tecnología y estabilidad económica, tres factores que parecen difíciles de alcanzar en la Cuba actual.
Por su parte, República Dominicana ha logrado mantener una industria avícola estable y en crecimiento, incluso en medio de crisis sanitarias globales como la influenza aviar en EE.UU..
La Asociación Dominicana de Avicultura ha implementado programas de vacunación y estrategias de prevención, asegurando la estabilidad del sector.
Cuba ha visto un colapso en su producción de huevos debido a la falta de alimentos para las gallinas, infraestructura deteriorada, crisis energética y migración de trabajadores agropecuarios.
Gran parte de los huevos importados no se distribuyen en la libreta de racionamiento, sino en tiendas en MLC, MIPYMES y mercados informales, donde alcanzan precios elevados.
El precio ha subido de 175 pesos en 2020 a más de 4.000 pesos en 2025 en el mercado informal, haciéndolos inaccesibles para muchos cubanos.
Sí, pero requiere inversión en infraestructura, acceso a insumos y estabilidad económica, elementos que actualmente son un desafío para el país.
Gracias a su eficiente producción avícola, República Dominicana genera 350 millones de huevos mensuales y ha implementado medidas de prevención sanitaria y programas de vacunación que garantizan la estabilidad del sector.
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